ZANAHORIA

Una de las hortaliza más preciosas para el hombre.

Principales Elementos constituyente de la zanahoria

Vitaminas A (muy abundante) y protovitaminaA (caroteno); vitamina B y C; azúcares (3 a 7%), directamente asimilables; numerosas sales minerales (Fe hasta el 7%), P, CA,Na,K,Mg,As,Mn,S.Cu,Br.

Propiedades más importante de la zanahoria

- Antiamémica aumenta el número de glóbulos rojos y la hemoglobina.
- Reguladora instestinal (antidiarreico y laxnate al mismo tiempo) antiputrefactiva
y cicatrizantes intestinal.
- Ciscatrizante gástrico
- Vermífugo
- Tónico remineralizante, fortalece las inmunidades naturales
- Para el crecimiento
- Depurativa
- Para la bilis
- Favorece la lactancia
- Rejuvenece los tejidos.

La zanahoria (en forma de jugo) está indicada para las siguientes enfermedades:
- Astenia
- Anemia
- Infecciones pulmonares (tuberculosis, bronquitis crónica, asma) (tomar el
sumo)
- Insuficiencia hepatobiliar
- Ictericia
- Prevención del envejecimiento y de las arrugas (puede colocarse el jugo
en la cara)
- Insuficiencia de la vista
- Insuficiencia de leche en las mujeres lactantes
- Trastorno del crecimiento, raquitismo
- Dermatosis, llagas, quemaduras, furúnculos (en uso externo)
- Abcesos y cáncer del seño (tramiento de integración en uso externo).